Frutado: 6,5

Herbal: 6,5

Picância: 6,0

Amargor: 5,0

Goiaba Vermelha: 6,5

Couve: 6,5

Chicória: 5,0

Grama Cortada: 4,0

Composição Química:

Acidez em ácido oleico: 0,2%

Índice de peróxido: 5,40 mEq O2/Kg

Extinção específica no ultravioleta 232nm: 1,61

Extinção específica no ultravioleta 270nm: 0,12

Extinção específica no ultravioleta Delta K: < 0,008

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Frutado: 5,5

Herbal: 6,0

Amargor: 7,0

Picância: 6,5

Tomate Verde: 6,5

Almeirão: 5,5

Grama Cortada: 5,5

Tomateiro: 4,2

Alcachofra: 3,2

Composição Química:

Acidez em ácido oleico: 0,3%

Índice de peróxido: 4,0 mEq O2/Kg

Extinção específica no ultravioleta 232nm: 1,15

Extinção específica no ultravioleta 270nm: 0,14

Extinção específica no ultravioleta Delta K: < 0,01

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Este vinagre excepcional nasce da paixão de Luciana e Felipe por transformar os frutos da terra em verdadeiras iguarias. No coração da ACAIACA, cada gota deste vinagre de caqui representa meses de cuidadoso processo de fermentação natural, onde o tempo e a natureza trabalham em harmonia para criar um condimento único e sofisticado.

Produzido exclusivamente com caquis orgânicos cultivados no próprio sítio da família, este vinagre passa por um processo artesanal de dupla fermentação: primeiro alcoólica e depois acética, resultando em um produto de qualidade gastronômica superior. O sabor delicado e levemente adocicado do caqui confere a este vinagre características únicas, impossíveis de encontrar em produtos industrializados.

Do Pomar à Sua Cozinha

A produção deste vinagre segue métodos tradicionais que respeitam o tempo natural de fermentação, sem pressa ou artifícios químicos. Luciana e Felipe acreditam que os melhores sabores surgem quando respeitamos os ciclos da natureza, e este vinagre é prova viva dessa filosofia.

Com acidez equilibrada e notas frutadas características do caqui, este condimento eleva qualquer preparação culinária. É perfeito para temperar saladas sofisticadas, criar marinadas especiais para carnes e aves, finalizar pratos agridoces, ou mesmo para ser degustado puro em pequenas doses, como um verdadeiro elixir gastronômico.

Compromisso com a Qualidade

A ACAIACA produz este vinagre em pequenos lotes, garantindo o controle rigoroso de qualidade e frescor. Cada garrafa de 250ml é cuidadosamente inspecionada e representa o compromisso da família com a excelência, sustentabilidade e valorização dos ingredientes locais.

Sugestões de uso: tempero para saladas gourmet, marinadas para carnes, redução para molhos especiais, drinks autorais, conservas artesanais, e finalização de pratos doces e salgados.

Ideal para: chefs e cozinheiros que buscam ingredientes únicos, apreciadores de vinagres especiais, presentes gourmet, e todos que valorizam produtos artesanais de qualidade superior.

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Cada pedaço deste caqui com chocolate carrega a essência de um sonho realizado. Luciana e Felipe, fundadores da ACAIACA, transformaram sua paixão pela vida rural em uma missão: cultivar alimentos orgânicos que nutrem não apenas o corpo, mas também a alma e o meio ambiente.

No coração de Minas Gerais, este casal dedica-se integralmente à agricultura orgânica, vivenciando cada etapa do processo – desde o planejamento cuidadoso do plantio até o momento especial do compartilhamento da colheita. O nome ACAIACA representa muito mais que uma marca; simboliza uma filosofia de vida baseada na autonomia, no respeito aos ritmos naturais e na busca por qualidade de vida para todos os seres.

Do Sítio à Sua Mesa

Este caqui orgânico com chocolate é resultado de um processo artesanal que preserva toda a doçura natural da fruta, cuidadosamente desidratada e envolvida em chocolate amargo vegano de 75% cacau. Cada embalagem de 40g representa o compromisso da família ACAIACA com a saúde ambiental, animal, humana e social.

A marca cresce em passos pequenos e viáveis, sempre respeitando seus princípios e conquistando seu espaço no mercado de alimentos orgânicos. Ao escolher este produto, você não apenas desfruta de um snack delicioso e nutritivo, mas também apoia uma agricultura familiar consciente que promove paz, respeito e sustentabilidade.

Ideal para: lanches saudáveis, sobremesas naturais, presente gourmet, acompanhar chás e cafés, ou simplesmente para saborear momentos especiais com consciência e qualidade.

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Como resultado de uma produção artesanal, essa caneca com porcelana de alta qualidade é mais do que um simples utensílio, simbolizando autenticidade e durabilidade. As ilustrações, desenhadas exclusivamente por uma artista local para a Mantiká, evocam a serenidade das montanhas e a vitalidade da flora local, trazendo um toque da natureza para o seu dia a dia. Dessa forma, quem valoriza produtos que contam uma história encontrará nela a combinação ideal para uso diário ou para presentear alguém especial.

Além de sua beleza, nossa caneca reflete o compromisso com a sustentabilidade. Com um design resistente e feita de porcelana, material durável que resiste ao tempo, tornando-a uma peça duradoura e atemporal em qualquer coleção.

Por fim, seja para saborear seu café da manhã ou decorar sua cozinha com um toque cultural, nossa caneca de porcelana, com ilustrações das araucárias da Serra da Mantiqueira, é a escolha perfeita. Ela oferece uma verdadeira conexão com a natureza e a cultura brasileira.

Conheça também a Caneca de Porcelana Picos da Serra da Mantiqueira.

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• 100% orgânico
• Produzido na Serra da Mantiqueira
• Sem adição de açúcares ou conservantes
• Rico em fibras e nutrientes essenciais
• Peso: 50g

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• 100% orgânico
• Produzido na Serra da Mantiqueira
• Sem adição de açúcares ou conservantes
• Rico em fibras e nutrientes essenciais
• Peso: 50g

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