História
A Azeite Verolí, nascida do compromisso de difundir a cultura do azeite fresco no Brasil, é uma marca preocupada com o legado para as pessoas, meio ambiente e planeta. Enraizada na Mantiqueira, a marca é liderada por três mulheres de uma mesma família, que iniciaram o Olival Alma da Mantiqueira em 2016, em Sapucaí Mirim, Minas Gerais.
O processo de elaboração, desde o plantio até a extração, resulta em azeites únicos, reconhecidos internacionalmente pelo Flos Olei 2024. Com uma família de quatro tipos de azeites monovarietais e um blend, a Verolí destaca-se como escolha gastronômica que valoriza o pequeno produtor e promove o desenvolvimento socioambiental e científico.
Confira os produtos de Azeite Verolí:
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Azeite Verolí Arbequina Suave Safra 2024 250ml
R$78,00O Azeite de Oliva Arbequina Safra 2024 é um tributo às oliveiras da Catalunha, trazendo o sabor equilibrado e harmonioso da região para sua mesa.
Com um frutado médio e um buquê aromático complexo, o Arbequina Safra 2024 destaca-se por suas notas verdes e frescas de couve, chicória e grama cortada. Seu aroma frutado é enriquecido com toques de goiaba vermelha, oferecendo uma experiência sensorial única. O amargor e a picância são moderados e persistentes, criando um equilíbrio perfeito.
Harmonização Versátil
Ideal para harmonizar com peixes e carnes brancas, frutos do mar, saladas, legumes assados, sopas, sorvetes e sobremesas. A acidez de 0,2% garante um sabor suave que complementa e realça diversos pratos, sem sobrecarregar o paladar.
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Azeite Verolí Blend Suave Safra 2024 250ml
R$78,00O Azeite de Oliva Blend Safra 2024 é uma combinação perfeita das variedades Arbequina, Arbosana e Koroneiki, trazendo um sabor equilibrado e harmonioso para sua mesa.
Com um frutado verde médio, o Blend Safra 2024 apresenta um buquê aromático complexo com notas de tomate verde. As percepções herbais de almeirão, grama cortada e tomateiro são complementadas por um amargor e picância robustos e persistentes, criando uma experiência gustativa única e marcante.
Harmonização Versátil
Ideal para harmonizar com saladas, carnes bovinas e suínas, massas, risotos, bacalhau e queijos. A acidez de 0,3% proporciona um sabor refinado que realça o melhor de cada prato, adicionando profundidade e complexidade.
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Azeite Verolí Grappolo Intenso Safra 2024 250ml
R$78,00Cultivado e produzido com cuidado artesanal, o Azeite de Oliva Grappolo Safra 2024 exemplifica o compromisso com a qualidade e a autenticidade.
Frutado verde médio, com amargor e picância intensas e persistentes, o Grappolo Safra 2024 é mais do que um azeite: é uma experiência sensorial única. Cada gota revela camadas de sabor, desde notas herbais marcantes até nuances de pêra e tomate cereja.
Harmonização Perfeita
Com uma acidez de 0,2%, este azeite harmoniza perfeitamente com antepastos, alimentos defumados ou condimentados, assados e carnes vermelhas. Seu perfil sensorial complexo eleva cada prato, proporcionando uma verdadeira jornada gastronômica.
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Azeite Verolí Koroneiki Moderado Safra 2024 250ml
R$78,00Com um frutado verde médio e um buquê aromático complexo, o Koroneiki Safra 2024 oferece notas distintas de rúcula, grama cortada, alcachofra e folhas de tomateiro. A presença de maçã complementa seu perfil sensorial. O amargor e a picância são percebidos de forma moderada para intensa, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e persistente.
Harmonização Versátil
Ideal para harmonizar com saladas, massas recheadas, queijos curados, queijos de cabra e bolos, este azeite se destaca pela versatilidade na culinária. Sua acidez de 0,2% garante um sabor puro e refinado que eleva qualquer prato.
