Azeite Verolí Grappolo Intenso Safra 2024 250ml
R$78,00
Cultivado e produzido com cuidado artesanal, o Azeite de Oliva Grappolo Safra 2024 exemplifica o compromisso com a qualidade e a autenticidade.
Frutado verde médio, com amargor e picância intensas e persistentes, o Grappolo Safra 2024 é mais do que um azeite: é uma experiência sensorial única. Cada gota revela camadas de sabor, desde notas herbais marcantes até nuances de pêra e tomate cereja.
Harmonização Perfeita
Com uma acidez de 0,2%, este azeite harmoniza perfeitamente com antepastos, alimentos defumados ou condimentados, assados e carnes vermelhas. Seu perfil sensorial complexo eleva cada prato, proporcionando uma verdadeira jornada gastronômica.
Fora de estoque
Características:
Frutado: 5,0
Herbal: 6,5
Amargor: 7,0
Picância: 7,0
Grama cortada: 4,5
Rúcula: 4,0
Tomateiro: 4,0
Pêra: 3,75
Composição Química:
Acidez em ácido oleico: 0,2%
Índice de peróxido: 3,90 mEq O2/Kg
Extinção específica no ultravioleta 232nm: 1,56
Extinção específica no ultravioleta 270nm: 0,13
Extinção específica no ultravioleta Delta K: < 0,008
Laudo realizado pelo Cerelab – Laboratório de Análise de Alimentos Ltda de São Paulo
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Dimensões | 5 × 5 × 24 cm |
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Características:
- 100% orgânica certificada (OPAC-ABD)
- Cultivo biodinâmico na Serra da Mantiqueira
- Sem conservantes ou aditivos artificiais
- Combinação única: caqui + limão siciliano
- Textura cremosa e sabor equilibrado
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- 240g
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